Prueba la comida del restaurante del chef José Andrés en Estados Unidos y esta es su reacción

• La especia con la que el chef José Andrés recomienda sustituir el pimentón en las lentejas si no tienes
• "Fueron tres misiles seguidos": radiografía del ataque contra la ONG del chef José Andrés

Cuando una persona de España está fuera del país y se encuentra con un restaurante español, es habitual tener ciertas suspicacias, temiendo que la comida no vaya a ser tan buena como la de los establecimientos de nuestro país. Pero si hay un chef y empresario que ha logrado difundir la gastronomía española en el extranjero con éxito y calidad, ese es José Andrés.

En Estados Unidos, cuya nacionalidad adoptó hace ya más de una década, José Andrés y su grupo tienen alrededor de una veintena de restaurantes. La tiktoker @martarodrigzg estuvo recientemente en el restaurante Jaleo de Chicago, uno de los que fundó el popular chef, y grabó la experiencia en un vídeo que posteriormente compartió. Por lo general quedó muy satisfecha, pero hubo un plato en concreto que no le convenció en absoluto.

Lo primero que le llamó la atención fue un detalle que le gustó mucho: ver una pata de jamón a la entrada. Ya en la mesa, degustó con gran placer el aperitivo en forma de cono crujiente con sobrasada, queso de cabra y miel, y unas croquetas de pollo muy cremosas cuyo buen sabor le dejó "en shock". "Ahora mismo me siento como si estuviera comiendo en España", decía.

Lo único que no le gustó

Aunque no pidió paella, vio cómo la preparaban y asegura que "olía y tenía una pinta increíble", aunque entonces llegó su única decepción de la comida: la tortilla de patatas. Al probarla, pone una cara contrariada y sentencia: "no es la mejor tortilla de patatas del mundo", definiéndola como "regulera".

La tortilla de patatas fue lo único que no le convenció en el restaurante de José Andrés

Sin embargo, disfrutó mucho más del siguiente plato: un rossetjat negra de gambas. Eso sí, hace algo que los expertos no recomiendan por los problemas de salud que puede generar por la presencia de cadmio: chupar las cabezas de las gambas. Aunque también hay que recordar que el propio José Andrés llegó a decir hace años en televisión que la sustancia que hay en las cabezas es lo mejor de las gambas, definiéndola como "oro líquido".

Para finalizar, la tiktoker también da el visto bueno al pulpo a la gallega, y su valoración general es muy positiva: "cogería otro avión a Chicago ahora mismo solo para ir a comer ahí de nuevo", dice en la descripción del vídeo.