Esto es lo que debes hacer con los huevos nada más comprarlos, según la Maestra Jacobina

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La Maestra Jacobina, reconocida por su sabiduría en cocina y manejo de alimentos, ha compartido valiosos consejos en un nuevo vídeo en TikTok sobre cómo tratar los huevos frescos justo después de comprarlos. Sus recomendaciones son esenciales para mantener la frescura y seguridad de este alimento tan común en nuestras cocinas.

La primera instrucción de la Maestra Jacobina es clara: "No debemos lavarlos inmediatamente al llegar del supermercado". Es crucial almacenar los huevos en un lugar bien ventilado, seco y alejado de la luz directa. La razón detrás de esto radica en la delicada membrana que recubre el huevo, la cual actúa como una barrera protectora contra la salmonela. "Si lavas los huevos, les quitas esa protección natural, dejando que los patógenos puedan ingresar", explicó.

La Maestra enfatiza que solo se deben lavar los huevos justo antes de usarlos, nunca toda la cantidad de una vez. Además, si el clima es muy caluroso, recomienda refrigerarlos sin lavar, asegurándose de que estén en un contenedor hermético para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos del frigorífico. "Los huevos pueden refrigerarse, pero siempre en una caja que cierre bien y no los exponga a otros productos", advierte Jacobina.

Así que, la próxima vez que compres huevos, recuerda las palabras de la Maestra Jacobina: mantenlos en un lugar adecuado, lávalos solo cuando los vayas a utilizar y, si es necesario, refrigéralos correctamente. Con estos sencillos pasos, tus huevos estarán siempre listos y seguros para cualquier receta.