He encontrado las mejores recetas de cocina del mundo, y están en un cementerio

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Cuando alguien fallece, entre otras costumbres, se encuentra la de enterrar al ser querido dentro de un ataúd bajo tierra, con una lápida sobre la tumba para recordarle. Esta costumbre es habitual en EEUU, y si visitamos las ciudades estadounidenses encontraremos grandes cementerios con nichos ordenados en la tierra, con lápidas que honran a los fallecidos con frases conmovedoras como “Amado padre y esposo” o “Siempre en nuestros corazones”.

Sin embargo, hay familiares que deciden honrar a sus seres queridos con otro tipo peculiar de lápidas. Estas losas incluyen recetas completas, que fueron significativas para los difuntos, creando una forma única de mantener vivo su legado. Al inmortalizar las recetas más emblemáticas del fallecido, los visitantes del cementerio pueden conocer un poco más de la persona que ya no está entre nosotros, y aprender una receta que, de otra forma, quedaría en el olvido.

Rosie Grant, conocida en TikTok como (@ghostly.archive), ha encontrado en esta práctica una manera especial de conectar con las historias familiares. Durante el confinamiento por la pandemia, Rosie comenzó a viajar por los cementerios en busca de estas lápidas y a cocinar las recetas grabadas en ellas. Su proyecto ha despertado un gran interés en las redes sociales, donde comparte los platos que prepara, creando una comunidad de seguidores interesados en esta inusual tradición.

El proyecto de Rosie Grant

Además de recrear las recetas, Rosie Grant contacta a menudo con los familiares de los fallecidos para compartir su homenaje culinario. Esta iniciativa no solo honra la memoria de los cocineros, sino que también establece un vínculo emocional con sus seres queridos. “A medida que hice más recetas y recibí más comentarios de todos, comencé a comprender lo importante que es cocinar para las personas y para las historias familiares”, afirma Grant en su cuenta de Instagram.

Entre las recetas que Rosie ha encontrado se incluyen galletas, panes de dátiles y nueces, pasteles de carne y tartas de arándanos. Un ejemplo destacado es la receta de galletas spritz de Naomi Odessa Miller-Dawson, que Rosie ha recreado con éxito. Estas lápidas, con instrucciones de cocina grabadas, no solo ofrecen una manera de recordar a los seres queridos, sino que también invitan a los visitantes a participar en una tradición viva.

Además, Rosie acostumbra a llevar a la tumba del fallecido una ración de comida que ha preparado siguiendo la receta indicada, otra manera de mostrar agradecimiento por el conocimiento compartido y también respeto. Esta es una de las herencias más bonitas y llenas de cariño que se pueden dejar en este mundo, las recetas de cocina que preparan nuestros familiares con todo su amor.

La herencia en las lápidas

Las recetas en lápidas están ganando popularidad gracias a iniciativas como la de Rosie Grant. Fotógrafos y autores también están documentando estas inscripciones, como es el caso de Douglas Keister y su libro Stories in the Stone: A Field Guide to Cemetery Symbolism and Iconography. Incluso se han creado publicaciones y fanzines en Etsy dedicados a recopilar estas recetas, perpetuando el legado culinario de quienes las escribieron.

Visitar estos cementerios ofrece una perspectiva única sobre cómo la comida y la memoria están intrínsecamente ligadas. No es solo una manera de honrar a los que ya no están, sino también de mantener viva su esencia a través de los sabores que amaban. Las recetas en lápidas, más que una simple curiosidad, representan un puente entre generaciones, una forma de compartir y preservar la historia familiar de una manera que trasciende el tiempo y el espacio.