Se busca chef en San Telmo: Juanma Moreno ficha a un cocinero por 31.000 euros al año

Hace unas semanas, Juanma Moreno agasajó a una delegación del Partido Comunista de China con un almuerzo en San Telmo. En el menú, salmorejo y queso payoyo regado con vinos andaluces. No trascendió quién se encargó del cátering del encuentro, muy centrado en la economía, pero en el viejo palacio barroco que hace las veces de sede de la Presidencia de la Junta buscan ahora un jefe de cocina para el enorme edificio restaurado hace algo más de una década por el arquitecto sevillano Guillermo Vázquez Consuegra. Y el sueldo ronda los 31.000 euros anuales.

En la web del empleado público de la Junta de Andalucía figura desde este lunes una oferta para dirección de cocina convocada por la Secretaría General Técnica de la Consejería de Presidencia, Interior, Diálogo Social y Simplificación Administrativa. Los aspirantes al puesto deben contar con el título de técnico superior en dirección de cocina o un certificado profesional homologable. Y las remuneraciones totales para esta plaza de personal laboral está en 31.487,38 euros anuales, la cantidad resultante de sumar el sueldo base (27.157,06) y un complemento específico de 4.330,32 euros.

Los interesados deberán remitir la documentación requerida a través del registro electrónico de la Administración autonómica para un puesto que, según su descripción, tiene una "especial dificultad técnica", pero no una gran "dedicación" ni "penosidad o peligrosidad". El plazo es de 15 días hábiles desde la publicación de la oferta, por lo que finaliza el 22 de julio.

En la misma página web hay otras 31 ofertas similares, la mayoría de las consejerías de Desarrollo Educativo e Inclusión Social. En el primer caso se corresponden con los jefes de cocina de colegios y en algunos casos los sueldos son mejores que el que percibirá el jefe de cocina de San Telmo. Es el caso, por ejemplo, del director de cocina del CEIP Jabalcón, en la localidad granadina de Baza, que recibirá un sueldo anual de 35.507,76 euros. También hay jefes de cocina de residencias de mayores, de centros de menores o de las residencias de tiempo libre que todavía gestiona directamente la Junta.

Según publicó ABC de Sevilla hace unos años, San Telmo hay una cocina próxima al despacho de Juanma Moreno. Hay que recordar que en el proyecto de remodelación de Vázquez Consuegra había estancias reservadas para una suerte de apartamento con idea de dotar de vivienda al palacio, como ocurre por ejemplo en la residencia de los lehendakaris vascos, Ajuria Enea. Después de muchas polémicas -alimentadas en parte por el PP de Javier Arenas por el elevado gasto de la rehabilitación-, el apartamento quedó descartado y el espacio quedó para usos administrativos.

El presidente de la Junta, Juanma Moreno, reside en su propia vivienda de alquiler en la localidad sevillana de Alcalá de Guadaíra. La duda es si, dada su agenda, utiliza muchas veces el servicio de comedor para el que andan buscando jefe. Hay que recordar que en San Telmo no sólo están los miembros del equipo del jefe del Ejecutivo, sino también parte de la Consejería de Presidencia, a quien estará adscrito formalmente el jefe de cocina que resulte elegido en el proceso. Desde el departamento que dirige Antonio Sanz explican que los que utilizan el servicio, cuando están en el palacio de los Montpensier, son el presidente y sus visitas, el titular de Presidencia y varios altos cargos.