Es el condimento más antiguo, realza el sabor de la comida e incita a ingerir más. La sal ha sido a lo largo de siglos el gran aliado de los alimentos, para cocinarlos y para conservarlos. Hay vida mucho más allá de la común
La gastronomía tradicional está basada en el producto de proximidad y de temporada. Ese es el secreto de su sabor, como el que tiene este plato que, con pocos y sencillos ingredientes, está muy rico
La Clínica Universidad de Navarra puso en marcha en su sede de Madrid esta técnica para tratar el cáncer en abril de 2020. Desde entonces, 300 pacientes han pasado por la Unidad de Terapia de Protones
Son esenciales para que el organismo desarrolle sus funciones vitales, desde latir el corazón hasta pensar o defenderse de infecciones. Una dieta sana y variada es la mejor farmacia para garantizar su aporte. Ábreles tu despensa
Es cómodo, rápido y limpio. Basta con cubrir el plato de comida con un film o meter directamente el táper para que en cuestión de segundos tengamos la comida caliente en la mesa. Pero ¿es inocuo para nuestra salud?
Un estudio liderado por la Universidad de Salamanca ha encontrado el motivo de una elevación anormal de las transaminasas que presentan algunos jóvenes. La alteración puede evolucionar a cirrosis o cáncer, pero un fármaco frena el problema
La cuarta parte de la población sufre esta enfermedad hepática crónica, que puede derivar en problemas muy graves. No tiene tratamiento, pero la ciencia no deja de buscar soluciones. La última esperanza está en un alga roja
En su libro, el científico del CSIC disecciona estos alimentos para explicar cómo conquistan nuestro cerebro y nos enganchan a su consumo. Pensar que sus señas de identidad son contener aditivos o llevar etiqueta conduce a errores
La muerte de Javier Imbroda por este tumor deja al descubierto que cualquier varón puede sufrirlo. Aunque la mayoría de afectados sobrevive mucho tiempo, miles de hombres mueren cada año. Identificar los riesgos es el primer paso para atajarlo
Hay 170 casos en el mundo, la mayoría en Reino Unido (111) y en España (13), y los médicos están alertados, pero recuerdan que este tipo de enfermedad es normal. Insisten en que, de momento, la población no debe tomar ninguna medida especial
Cada componente por separado ha demostrado sus propiedades saludables. El secreto está, fundamentalmente, en que son altamente antioxidantes y reducen la inflamación crónica. Estas son algunas de sus bondades
Un estudio científico comprueba cuál es el programa de actividad más eficaz para contrarrestar las consecuencias indeseadas del tratamiento en hombres con tumores prostáticos
Este desinfectante omnipresente en los botiquines domésticos presenta multitud de indicaciones para uso externo. Pero, atención, porque ingerido tiene graves consecuencias e incluso puede ser un potente veneno
Las reacciones alérgicas causadas por la comida se han triplicado en dos décadas. Los jóvenes y los niños son los grupos más afectados y, frecuentemente, el cacahuete, las nueces y la leche de vaca están detrás de los episodios más graves
Este régimen es eficaz para perder peso porque resulta de la combinación de otros bien conocidos que ya han demostrado su validez. Su punto débil: su corta vida no ha permitido acumular todavía suficiente evidencia científica
Evitar que los antimicrobianos alteren la composición de los microorganismos intestinales y reduzcan la eficacia de estos fármacos es un reto científico. Utilizar 'bioterapéuticos vivos' puede ser una opción para atajar el problema
Limitar el sodio de la dieta es una petición de los médicos para reducir el impacto de las enfermedades cardiovasculares, pero los términos exactos del beneficio no están lo suficientemente claros y cuantificados
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F9ff%2Feb9%2Fa1e%2F9ffeb9a1e4fe336453c64a7ccc66962c.jpg "Conoce ocho variedades de sal y en qué alimentos utilizarlas")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fff9%2F9be%2F544%2Fff99be5444bbd2e5c42aa7c156b94af6.jpg "La revolución de la protonterapia contra el cáncer que ni la pandemia ha frenado")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa89%2Fc47%2Fd7d%2Fa89c47d7d61bf202d1ed111aa391551f.jpg "Siete alimentos que te aportan los minerales que necesita tu cuerpo")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F77c%2F5b0%2Febe%2F77c5b0ebe3c37efef4cd254c6b78f32d.jpg "¿Es seguro utilizar plásticos en el microondas? Te expones a esto")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff9a%2F836%2Fdfe%2Ff9a836dfe4416fcfd38f33e878fd306f.jpg "El mejor truco para detectar si un alimento es ultraprocesado")
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