Altera la glucosa

La combinación de alimentos 'sana' que en realidad no lo es

Esta combinación tan habitual para evitar el temido sobrepeso no es nada recomendable y puede acarrear alteraciones metabólicas. La mezcla de edulcorante artificial y carbohidratos es perjudicial, pero no por separado

Por Ángeles Gómez
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Aunque su abundancia en ácidos grasos saturados lo convierte en una grasa poco recomendable, es rico en vitamina E, que contiene unos compuestos capaces de estimular la inmunidad y la expresión de genes protectores

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Es un viejo debate que renace cada cierto tiempo. Cuando el consenso había establecido que comer uno diario es seguro, han resurgido viejos fantasmas advirtiendo de las consecuencias que puede tener ese consumo habitual sobre la salud cardiovascular

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Las personas asintomáticas que pueden transmitir el coronavirus son el objetivo de colegios, hospitales, empresas y otras instituciones. Detectarlas con una prueba similar a los famosos alcoholímetros es posible gracias a una novedosa tecnología

Se necesita un plan contra el analfabetismo alimentario

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Hay sobreinformación en nutrición pero siguen proliferando bulos y mitos. Una razón es la escasa educación ciudadana en la materia. Alma Palau, presidenta del Consejo de Colegios de Nutricionistas, habla con Alimente del verdadero papel del dietista