Informe del Consejo Internacional

Estevia, el edulcorante que arrasa en internet

Las búsquedas en línea han crecido más de un 200% en dos años y es una presencia habitual en las redes ligada al mundo del fitness, diabetes y obesidad. Está en boca de todos

Por Ángeles Gómez
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Los efectos de comer arroz contaminado con arsénico

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Este cereal es la base de la alimentación en buena parte de Asia y Latinoamérica, pero su consumo es mundial. La presencia de este metal es una grave amenaza para la salud, y por sí solo aumenta el peligro de morir por un problema cardiovascular

No se recomienda lavar  los alimentos con desinfectantes

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El miedo a infectarse de covid-19 por la comida es una constante a lo largo de la pandemia y aún persisten interrogantes sobre la seguridad alimentaria. La doctora Nina McGrath, de EUFIC, responde a Alimente las dudas más frecuentes

¿Es seguro comer carne cruda? Toma estas precauciones

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Los carnívoros defienden las bondades de consumir este alimento lo más natural posible y poco cocinado. Para no correr peligro de intoxicación hay que tomar precauciones, y la principal es que la calidad de la materia prima

Descubierto un tipo de células que predice problemas cardiacos

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Los neutrófilos están en primera línea de defensa para protegernos de agresiones externas, pero también pueden causar enfermedades cardiovasculares. ¿Como? Es lo que ha encontrado un equipo del CNIC. El hallazgo tiene aplicación en cáncer y covid

La leche y el pescado que comes dejan rastro en tu sangre

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Científicos canadienses han desarrollado una prueba capaz de detectar en el suero sanguíneo la cantidad de grasas saludables que ingerimos, una información que resulta especialmente útil en el caso de mujeres embarazadas

Si comes plátano para desayunar, consigues todo esto

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Rico en fibra, minerales, carbohidratos, barato, versátil... Es difícil encontrar algo negativo en esta fruta, por eso muchos optan por empezar el día con una pieza. Es una costumbre buena, pero al sumar otros ingredientes, roza la perfección

Hacemos el balance de lo bueno y malo de 2021

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Unas horas antes de la cuenta atrás, Alimente+Salud hace un repaso a lo mejor y lo peor de la medicina 2021. No queremos que quede 'algún que otro despistaó' de los logros que están llamados a cambiar la vida de millones de personas en el mundo