El estilo de vida durante la gestación repercute en el feto y las consecuencias se pueden prolongar hasta la vida adulta. Investigadores españoles han encontrado que mejorar la nutrición y el estrés de la madre reduce el riesgo de bajo peso al nacer
Impulsor de iniciativas dirigidas a la difusión y enseñanza de la alta cocina, poseedor de 3 estrellas Michelin y uno de los cocineros de mayor renombre mundial, habla con Alimente del boom actual del oficio que ejerce desde hace más de 50 años
Dar con uno jugoso, dulce y aromático es todo un reto (por la dificultad de detectar una variedad realmente sabrosa). Los científicos han explorado su evolución para descubrir cómo conseguir las especies más ricas
La cuarta parte de los adultos padece esta enfermedad, que no duele, pero tiene consecuencias devastadoras. Su terapia consiste en adelgazar y dieta, y el ejercicio aeróbico durante 12 semanas obtiene resultados muy satisfactorios
La historia cuenta que fue Hipócrates, el padre de la medicina, el creador de esta bebida. Actualmente, pasa por un excelente momento y aparecen propuestas innovadoras, que cambian el dulzor por un toque ligeramente salado
La obesidad central es una grave amenaza para la salud porque aumenta el peligro de sufrir enfermedades cardiovasculares. La dieta es fundamental para controlarla, y algunos alimentos, como el café y el pan, tienen un marcado efecto reductor
Catarros y gripe son los habituales del otoño que se suman al escenario pandémico, agravado por el temor a la nueva variante ómicron. Es posible reforzar el sistema inmunitario incorporando unos sencillos hábitos a nuestro estilo de vida
Los beneficios para la salud de esta crucífera son tan numerosos como (casi) incuestionables. Pero se tienen que cumplir unas condiciones para que tenga un efecto positivo en la prevención de muchas enfermedades
Creatividad y talento son requisitos imprescindibles para llegar a las cotas más altas de la gastronomía, y esas cualidades son las que reúnen los cinco finalistas del certamen Cooking Challenge, todos ellos estudiantes del Basque Culinary Center
Es apreciado entre quienes quieren adelgazar, los que desean aumentar sus músculos o para quien quiere comer algo sano y que sea fácil de preparar. Las ventajas son muchas, pero no todo es tan perfecto como parece
La EFSA ha publicado una guía para ayudar a los proveedores de alimentos en su tarea de informar a los ciudadanos del tiempo de consumo seguro y de caducidad de un producto. El objetivo no es otro que atajar el desperdicio
El resveratrol es un potente antioxidante al que se le atribuyen efectos antienvejecimiento y protector frente a enfermedades cardiacas e incluso el cáncer. La ciencia recoge toda la evidencia sobre su poder para proteger el hígado
Esponjosas y de singular sabor, son una forma diferente de comer este fruto (no es una hortaliza). Si escoges ingredientes del terreno, harás un verdadero homenaje al producto de proximidad y a la tradición. Y las delicias de todos los paladares
Las bajas cifras de inmunización de la población de muchos países han llevado a un escenario que los científicos no querían: la aparición de una variante con decenas de mutaciones. A falta de saber su patogenicidad, todas las alarmas han saltado
Admiten multitud de preparaciones, son fáciles de encontrar, baratos y saludables. Son hermanos bien avenidos, aunque difieren en algo más que la tonalidad de su carne. Y hay uno que aventaja al otro en diferentes terrenos
La reina se negó rotundamente a casarse; algunos historiadores consideran que porque no tenía ningún deseo de ser madre y otros porque no tenía el menor interés en el sexo masculino.