EMPEZAR BIEN EL DÍA
Lady Madonna, desayunos ricos y sanos en Madrid
Lady Madonna es un restaurante en pleno barrio de las Salesas en Madrid, idóneo para disfrutar de buenos desayunos
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El rodaballo, el rey del mar, en Elkano de Guetaria y O'Pazo de Madrid
El rodaballo es un pescado de aspecto diferente, que acepta múltiples preparaciones, pero al que las brasas de Elkano en Guetaria y el horno de O´Pazo en Madrid consiguen extraer todo su potencial
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Un repaso a algunos bares vascos y sus pintxos de 'concurso'
Hay quien decía que los pintxos deberían tener denominación de origen, concretamente vasca. Es más, creo que no habría mucha polémica si afirmamos que aquí están los mejores
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Los 'éclairs' de Johnny Iuzzini inspirados en Barcelona
Los 'éclairs' son una de las tentaciones más golosas de nuestras pastelerías. Hechos a base de pasta 'choux' y rellenos de casi cualquier cosa, han servido de inspiración al chef Iuzzini
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Intro, la gran cocina de Puebla de Ángel Vázquez,
Ángel Vázquez es un cocinero de profunda formación que gusta de presentar una carta ecléctica, casi universal en la que encuentran representación alguna de las mejores cocinas del mundo que conviven con platos locales
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fd6d%2F58b%2F66d%2Fd6d58b66dea3fed99359b7a9dcbfcf7e.jpg "De Tijuana a Matamoros")
De Tijuana a Matamoros
La cocina mexicana ha traspasado fronteras hasta hacerse universal, pero nada es comparable a disfrutarla en las ciudades fronterizas donde ha recibido influencias dispares que la enriquecen aún más
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Las 'kokotxas' de Venta Moncalvillo en La Rioja y Goizeko Kabi en Madrid
Las 'kokotxas' son un bocado fino y sutil, ayer despreciado, pero puesto en valor por muchos restaurantes del norte. Admite distintas elaboraciones que hacen de ellas un plato extraordinario
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb6f%2Fa1b%2F79d%2Fb6fa1b79dac3d69dd409a9395a5ae906.jpg "Chiringuitos para comer en Barcelona")
Chiringuitos para comer en Barcelona
En Barcelona aún se pueden aprovechar los días templados y soleados de otoño para comer frente al mar. En cualquiera de los numerosos chiringuitos y restaurantes que existen junto a la playa
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La Lonja de Balerma, mercado de día y gran restaurante de noche
No hay satisfacción mayor que descubrir un pequeño restaurante en un lugar recóndito, que además de tener una historia singular detrás, ofrece una muy buena cocina. Para probarlo y poderlo contar
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La nueva forma de hacer aceite del marqués de Griñón
El aceite de oliva es uno de los productos que mejor representan nuestra dieta mediterránea. Si a su calidad se añade el conocimiento y el cuidado necesarios para elaborarlo, el resultado es extraordinario
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Los trucos de alimentación y ejercicio que debes seguir para vivir más y mejor
Ya lo dijo Hipócrates hace 2.500 años: "Somos lo que comemos". Y esta sentencia que puede parecer de perogrullo deberíamos tenerla presente a diario
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F267%2Fc2f%2F5be%2F267c2f5bef8b5bcadd87953d909dc4be.jpg "Atrio reúne a la 'trinidad' en su Relais & Châteaux: vino, cocina y trato exquisito")
Atrio reúne a la 'trinidad' en su Relais & Châteaux: vino, cocina y trato exquisito
Atrio es un espacio único en Cáceres, en el que la hospitalidad adquiere todo su significado y donde la cocina de Toño y la bodega de José se convierten en el binomio perfecto de la gastronomía
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F275%2Fdec%2Fe85%2F275dece85039e22d47c8d38cb0e26a4d.jpg "La Costa, el mejor producto del 'mar de plástico' y del Mediterráneo, en el Ejido")
La Costa, el mejor producto del 'mar de plástico' y del Mediterráneo, en el Ejido
En los últimos años 60, en el arcén de la carretera N-340, nacía un humilde bar que serviría como apoyo a los incipientes agricultores y las
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Ramón Freixa reinterpreta en Ibiza los sabores del Mediterráneo
Ramón Freixa reinterpreta en 6 platos los sabores más representativos del Mediterráneo para que seis de los mejores 'bartenders' del mundo elaboren los cócteles que mejor maridan
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F20e%2Ffea%2F520%2F20efea52046eaf85a11a97be6ce46bb6.jpg "Yoshi Yanome, del restaurante Tastem de Valencia, obtiene el Sushi Challenge")
Yoshi Yanome, del restaurante Tastem de Valencia, obtiene el Sushi Challenge
El Sushi Challenge organizado por Norge y el Sushi Skills Institute enfrenta a los mejores 'sushiman' de cada país en la final que se disputará en Tokio en noviembre. Yanome irá por España
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¿Practicas 'spinning'? Cómo lograr que tu entrenamiento sea más efectivo
Para pedalear como un 'pro' es fundamental mantener una posición correcta sobre la bici. Antes de subirse hay que colocar bien la posición del sillín, pero no sólo eso
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