Con dos estrellas Michelin y las ideas más que claras, Óscar Velasco nos habla de La Atrevida y Meating, sus dos propuestas gastro más desenfadadas (y asequibles)
La miro y me devuelve la mirada sin reconocerme. Es una escultura, claro, me digo, pero continúo mirándola y me atrapa. Quiero tenerla a mi lado y que recorra conmigo, pétrea, todos mis caminos
La oferta gastronómica peruana continúa expandiéndose. Más allá de la alta cocina, le toca el turno a su cocina popular, esa que se come en los puestos, en los bares y en el hogar
Las letras gordas dicen de él que es el chef del mejor restaurante del mundo. Él se sacude las listas y reivindica la solidez cultural y el sentido de la responsabilidad para construir la cocina del futuro
Si las Navidades han llamado a tu puerta con la pata de un jamón, enhorabuena. Aunque te mueras de ganas de comértelo a bocados, tómate tu tiempo para aprender cómo aprovecharlo de verdad
En estos días en que el trabajo (y la vida social) se nos acumula, qué mejor tentación que la de sucumbir a un servicio de catering. Isabel Maestre, la decana, nos da unas pistas (y nos regala dos recetas)
Con la consecución del tercer 'macaron' para el Lasarte barcelonés, Martin Berasategui se convierte en el chef español con mayor número de estrellas Michelin
De tapas, de pinchos, de raciones. Con la familia o con colegas, la idea es compartir platos ricos en un entorno acogedor. Es la propuesta Makkila, que sigue triunfando en Madrid
Desde su terraza se puede admirar el skyline de Madrid; en sus mesas, una cocina de autor y de mercado que mira al norte y a la tradición, pero con el pie puesto en la vanguardia
Fue el primer chino 'de lujo' de Madrid. Ahora celebra su 20 aniversario y se reivindica como uno de los grandes templos de la cocina oriental de calidad
54 frasquitos y cada uno de ellos encierra una nota olfativa. A través de ellos, un recorrido para identificar los aromas que resuenan en los grandes vinos
Ya que nos ponemos, hagámoslo bien: si quieres acertar con la elección de los vinos de la cena de Nochebuena (o la comida de Navidad), echa un vistazo a estas sugerencias. Éxito seguro
Floren Domezain, el Rey de las Verduras, vuelve a asombrarnos. Lo hace proponiendo un arroz con los más exclusivos ingredientes: trufa blanca, 'foie' de Las Landas, boletus y huevos de corral
El secreto mejor guardado de la gala Michelin por fin se ha desvelado: el restaurante Lasarte, de MB en Barcelona, ha sido el elegido para la gloria y se lleva la tercera estrella
La suerte está echada. En poco más de 24 horas se producirá la lluvia de estrellas con la que cada año la Guía Michelin reconoce el mérito gastronómico. ¿Qué sorpresas nos deparará?
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F9c4%2Fbfe%2Fa14%2F9c4bfea149b84c862eb802fcad624182.jpg "Lasarte by MB: las claves de su tercera estrella Michelin")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F8fb%2Fe21%2Fddb%2F8fbe21ddbbc5da40c09ff04954041a1a.jpg "El Regajal, eventos de empresa entre viñedos y mariposas")
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