Mercados Municipales de Madrid
La remodelación de los antiguos mercados que ha tenido lugar en los últimos años, con el impulso del Ayuntamiento, ha permitido su adaptación a los hábitos de consumo de los madrileños
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Las cervezas en la armonía gastronómica
Creo que es hora de empezar a hablar de cervezas en plural y profundizar en su cultura, para que todos los madrileños tengan la posibilidad de elegir entre las infinitas posibilidades que ofrecen
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El fenómeno Paraguas
Casi 20 años después de la apertura de su primer local, Sandro Silva y Marta Seco han creado uno de los grupos de restauración más importantes de España. Han desarrollado, bajo una misma cobertura, restaurantes complementarios
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50 años de Zalacaín, el primer 3 estrellas en el firmamento gastronómico español
Si algo caracteriza a nuestro país es la gastronomía y la hostelería, la enorme cantidad de restaurantes, casas de comidas, bares y tabernas que tenemos, la
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La Ancha: una historia de cuatro generaciones
En el mundo de la hostelería, es habitual encontrar familias formadas por matrimonios, padres e hijos, hermanos que se asocian e, incluso, varias generaciones que trabajan
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Las Bodegas en la Gastronomía del siglo XXI
Madrid cuenta con una de las ofertas gastronómicas más interesantes del mundo y, en ese marco, tiene especial importancia el vino
Protagonismo de Madrid en San Pellegrino Sapori Ticino. “España Ahora”
En Lugano, capital de la región del Ticino en Suiza, se celebra uno de los festivales gastronómicos más importantes de Europa: San Pellegrino Sapori Ticino. Allí me desplacé
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Protagonismo de la escenografía en el ámbito gastronómico de Madrid
La creciente competencia ha generado una verdadera moda de decoración y casi una obsesión por crear la mejor puesta en escena. El que mejor lo ejemplifica es el restaurante Coque
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Templos gastronómicos en Madrid
En Madrid ha habido tres grandes templos gastronómicos que se han mantenido durante mucho tiempo: Horcher, Jockey y Zalacaín
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La gastronomía de Iberoamérica en Madrid
España puede presumir de ser auténtica impulsora de lo que debe ser la evolución de la gastronomía y el turismo en toda Iberoamérica. En el caso de Madrid, además, de ser una verdadera capital mundial de Iberoamérica
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Macarfi: una guía del siglo XXI.La clasificación gastronómica por categorías
Hoy quiero hablar de una guía española que, en 8 años, ha conseguido situarse, con más de 25.000 seguidores, entre las mejor valoradas por el público y la crítica
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"Madrid de Pueblo a Pueblo": Madrid en nueve platos
Hace algo más de un año, la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid, junto con la Academia Iberoamericana de Gastronomía, pusimos en marcha este proyecto
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Madrid en Navidad
En estas fechas, comenzamos a pensar en las reuniones familiares, las comidas y cenas con amigos o celebraciones de empresa. Es decir, en el aspecto puramente satisfactorio de la gastronomía
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Novedades gastronómicas en Madrid
Los restaurantes que, día tras día, continúan innovando y enriqueciendo, cada vez más, la oferta de la ciudad, posicionando a la capital como un destino turístico gastronómico de excelencia
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Desayunar en Madrid
¿Qué hacer si queremos desayunar fuera de casa? En Madrid contamos con multitud de restaurantes y hoteles cuya carta de desayunos hará que más de uno se replantee su primera comida del día
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fe7d%2F8b3%2Fccd%2Fe7d8b3ccd43768e1bd3da76526452319.jpg "Protagonismo de Madrid en The Best Chef Awards 2022")
Protagonismo de Madrid en The Best Chef Awards 2022
Dabiz Muñoz repite en el puesto número 1 como el cocinero mejor valorado del mundo. España ha vuelto a tener un gran protagonismo, con 16 nombres entre los 100 mejores
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