Los mejores restaurantes en Barcelona para comer sushi

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Barcelona ofrece una variada oferta gastronómica japonesa, consolidándose como una experiencia culinaria de alta calidad, especialmente en el ámbito del sushi. La ciudad condal alberga algunos de los mejores restaurantes que destacan por la frescura del pescado, la precisión en el corte y la calidad del arroz. A continuación, presentamos una selección de cinco destacados establecimientos que no pueden faltar en la lista de cualquier amante del sushi.

Koy Shunka

Se encuentra en el corazón del Gòtic y es el primer restaurante japonés en Barcelona en recibir una estrella Michelin. Su chef, Hideki Matsuhisa, domina el arte del sushi con una maestría inigualable. Los nigiris son su especialidad, preparados con tal precisión que llegan a la mesa a la temperatura perfecta, deshaciéndose en la boca y potenciando todos los sabores. Este restaurante es una visita obligada para aquellos que buscan una experiencia gastronómica japonesa auténtica y de alta calidad.

Sato i Tanaka

Situado en la Dreta de l'Eixample, ofrece una experiencia íntima y exclusiva, con solo dos barras y menos de 20 comensales. Aquí, cada barra cuenta con un maestro del sushi que prepara nigiris que no necesitan ningún aderezo adicional. El menú incluye delicias como el nigiri de navaja, calamar, toro y anguila, que han recibido elogios por su exquisitez. Este restaurante es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria pura y refinada. Los precios son asequibles: se puede disfrutar de un almuerzo por 15 euros u optar por el menú degustación por 55 euros.

Majide

Situado en el vibrante barrio del Raval, es el regreso de Hideki Matsuhisa a sus raíces con una propuesta de taberna japonesa refinada, una izakaya con sensibilidad y producto de alta cocina. Con una estrella Michelin, Majide ofrece una experiencia culinaria accesible con un precio medio. El ambiente es acogedor con una mesa comunal, una barra y mesitas bien iluminadas. El menú presenta una intersección nipona-catalana, con platos destacados como las espardenyes con shisho y la ventresca de atún con erizo y huevas de salmón.

Keanu Izakaya Bar

En la Esquerra de l’Eixample, es un concepto innovador que fusiona bar, coctelería y restaurante. Fundado por la coreana Zhanna Kim, este establecimiento ofrece una variada selección de sushi, nigiris, tatakis y cebiches, todo en un ambiente moderno y acogedor. La coctelería es otro punto fuerte, con bebidas creativas como el satori sour. Este lugar es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica completa. El precio aquí es medio alto.

Fukamura

El chef Daisuke Fukamura, conocido por su trabajo en Espai Kru, Icho y Shibui, ha abierto un acogedor restaurante en Gracia que lleva su nombre. Fukamura combina la tradición japonesa con influencias mediterráneas en un entorno íntimo con capacidad para solo 18 comensales. Además del sushi, destacan platos como la sopa de miso con caldo de buey y setas de temporada, y el tataki de atún con crema de coliflor y yuzu. Fukamura es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica personalizada y de alta calidad, con un precio asequible.