Ni en Valencia ni en Asturias: la mejor hamburguesa de España está en Galicia

• Uno de los mejores quesos del mundo se hace en España y cuesta menos de veinte euros
• Ni Oviedo ni Avilés: el mejor cachopo de España está en esta localidad de Asturias y este es su ingrediente estrella

Aunque la hamburguesa no forma parte del recetario tradicional español, nuestro país goza de una extensa carta en todo el territorio para probar el plato estrella estadounidense. De hecho, en 2023 tres de ellas se colaron entre las 25 mejores del mundo. En el campeonato nacional son los clientes junto a un jurado de expertos quienes deciden cuál es la mejor hamburguesa.

Se ha celebrado el IV Campeonato de España de hamburguesas. En esta competición los comensales que acuden a algunos de los establecimientos concursantes pueden emitir su valoración. Tienen que puntuar el pan, la proteína y el resto de ingredientes, eligiendo entre cuatro opciones de respuesta que van desde el "Excelente" al "No es de mi agrado".

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El total de votos de los clientes equivaldrá al 60% de la nota del establecimiento, siendo el otro 40% la nota conformada por el inspector o inspectores que la organización envié a los establecimientos.

La hamburguesa ganadora de 2024

En la edición de 2024 ha ganado la "Old School 1980" que puedes probar en Argentinos Burguer. El local se encuentra en A Estrada (Pontevedra, Galicia) y abrió en los años 80, convirtiéndose en una de las primeras hamburgueserías en territorio gallego.

“Sencillez y sabor con los mejores ingredientes: dos discos de carne que se ponen directamente en la plancha como las de siempre, queso muy fundido, lechuga para refrescar y relish casero de tomate”. Así definen sus autores a la hamburguesa ganadora. Dos patties de 100 gramos de rubia gallega madurada 60 días, queso americano, lechuga iceberg, relish de tomate y salsa "baconnaise" son sus ingredientes.

• Ubicación: Av. Benito Vigo, 70, A Estrada, 36680, Pontevedra (Galicia)

Las otras dos hamburguesas más votadas

El segundo puesto ha recaído en un local de Barcelona, Festin (Carrer de Portal Nou n19). La hamburguesa "La Duquesa" lleva pan de calabaza casero, dos medallones de blend de entraña y auténtica costilla argentina, queso raclette, setas shimeji salteadas, bits de guanciale y mayonesa demi glace Festin. La ciudad condal también cuenta con una selección de pizzerias premiadas.

Y una hamburguesa valenciana se ha hecho con la medalla de bronce del campeonato de España. La "Hey Ryan" la preparan en Soul Coffee Bar. “Esta hamburguesa cuesta un total de 30 horas de cocinado sumando las salmueras, ahumados y cocciones de los productos y es una oda al slow fast food”, explican sus creadores, que tienen el local en Carrer Sant Pascual, 12, bajo izquierda, Paiporta, 46200.