Dabiz Muñoz sube el precio del menú en su restaurante DiverXO de Madrid: esto es lo que costará en septiembre

• Dabiz Muñoz 'engorda' StreetXO, GoXO y RavioXO al traspasar patrimonio de otra firma
• La hamburguesa de Dabiz Muñoz que te solucionará una cena especial: así es su versión de la 'cheeseburger'

DiverXO, el restaurante del prestigioso chef Dabiz Muñoz, tiene colgada la bandera de lleno hasta el mes de septiembre de 2024. Y no es de extrañar, pues se lo conoce por ser el cuarto mejor restaurante en The World’s 50 Best Restaurants 2024, así como ostentar tres estrellas Michelin, tres soles Repsol, y el premio al mejor cocinero del mundo.

Situado en el NH Eurobuilding de Madrid, DiverXO ofrece “un viaje por la cocina hedonista, golosa y creativa de Dabiz Muñoz”, con un menú sencillo, con La cocina de los cerdos voladores como opción principal, y dos maridajes selectos. Pero no es el contenido de su menú lo que ha llamado la atención estos días de los amantes de la gastronomía, sino la subida de precio que acaba de experimentar.

TE PUEDE INTERESAR

Dabiz Muñoz no llevará DiverXO a La Finca tras una inversión de 14 millones de euros

Europa Press

La experiencia gastronómica en DiverXO es conocida por su creatividad ilimitada y su capacidad para desafiar las convenciones tradicionales de la cocina. El equipo de Muñoz presenta un menú de degustación que incluye platos sorprendentes y técnicamente complejos, utilizando ingredientes de primera calidad y técnicas avanzadas que justifican el elevado precio.

El restaurante más caro de España

El chef, y único dueño del restaurante, ha decidido incrementar el precio del menú de DiverXO. A partir de septiembre, el coste del menú degustación ascenderá a 450 euros, lo que supone un incremento del 23% respecto al precio anterior de 365 euros. Sus dos maridajes, Selección de Vinos y Altos Vuelos, mantienen sus precios de 300 y 600 euros por persona.

En los últimos años, el menú de DiverXO ha sufrido varias subidas. En 2021 tenía un precio de 250 euros, subiendo a 365 euros a finales de ese mismo año. Esta cantidad aumentó a 395 euros en febrero de 2024, y ahora toca una nueva subida.

Este ajuste posiciona a DiverXO como uno de los restaurantes más caros de España, reafirmando su estatus en el exclusivo sector de la alta cocina. Estos precios comenzarán a afectar a las nuevas reservas a partir de septiembre de 2024, y no influirán en las reservas ya consolidadas de los meses de verano.