Jordi Cruz se defiende en 'Espejo público': "No estamos haciendo mal a nadie"
El chef da la cara ante Susanna Griso tras ser el centro de la polémica por su política de contratación de becarios sin remuneración
![Foto: Jordi Cruz da la cara ante la polémica con los becarios en sus restaurantes.](https://images.ecestaticos.com/ly2xEyCj_GKTUkgfIpKtID2JkE4=/0x16:975x528/600x315/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F67b%2F664%2Fecf%2F67b664ecfdcf59acb3db254230f2ae0c.jpg)
Jordi Cruz continúa en el centro de la polémica desde sus declaraciones a favor de tener becarios en sus cocinas a los que no paga con ningún sueldo. El jurado de 'MasterChef' está siendo diana de todas las críticas, pero lejos de esconderse ha dado la cara este mismo miércoles 3 de abril en 'Espejo público': "No estamos haciendo mal a nadie".
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Jordi ha tratado de justificar ante Susanna Griso su modelo de contrataciones, alegando que respetan en todo momento los convenios con las universidades y escuelas: "En mi cocina hay 14 personas trabajando. En el Abac, que es un hotel, tenemos también a 48 personas entre camareros y cocineros, contratados. Tenemos a 6 personas que son estudiantes, que tienen un convenio. Vienen, se les enseña, hacen las horas justitas que tienen que hacer".
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Además de respetar las normas de este tipo de becas, Cruz quiso remarcar el buen trato que les dan a los jóvenes a los que forman: "Les mimamos, les cuidamos y les deseamos lo mejor. Yo estoy orgullosísimo de eso".
"No son becarios, son aprendices"
El chef volvió a remarcar, como ya hizo en 'Al rojo vivo', que es una práctica habitual en los grandes restaurantes: "Se me están dando todas las bofetadas a mi, pero creo que represento al colectivo de cocineros, que podríamos hablar todos y que creo que todos estamos gestionando a unos aprendices, que no son becarios, son aprendices. Les estamos intentando enseñar las virtudes de nuestra grastronomía. Creo que desde nuestra actitud de intentar formar, no estamos haciendo mal a nadie", sentenció.
Jordi Cruz continúa en el centro de la polémica desde sus declaraciones a favor de tener becarios en sus cocinas a los que no paga con ningún sueldo. El jurado de 'MasterChef' está siendo diana de todas las críticas, pero lejos de esconderse ha dado la cara este mismo miércoles 3 de abril en 'Espejo público': "No estamos haciendo mal a nadie".