Pablo Ojeda advierte sobre las salchichas: esto es lo que debes saber sobre ellas y su opción saludable

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El nutricionista Pablo Ojeda ha lanzado una advertencia sobre el consumo de las salchichas en los hogares y ha mostrado en Más vale tarde cuál es la opción más sana. Además, ha preparado una alternativa saludable con uno de los embutidos más populares de España.

Cristina Pardo ya advertía que las salchichas no son un alimento que recomienden los nutricionistas y Pablo Ojeda señalaba que es un producto que todos tenemos en casa y "usamos con demasiada frecuencia". Sobre todo, ha avisado de que se le incluye en la dieta de los niños con excesiva regularidad.

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P. Díaz

Un hábito alimentario común en los hogares españoles a la que Iñaki ha querido quitarle importancia. Sin embargo, el nutricionista ha alertado de que hay que llevar cuidado con pensar que la actividad física compensa no comer saludable. “Que tú hagas una cosa mal, después, aunque hagas cosa bien y hagas deporte, no contrarresta esto”.

Las mejores salchichas

Cristina Pardo le ha preguntado su opinión nutricional sobre las salchichas envasadas que venden en los supermercados. Y Ojeda ha dictaminado como el resto de expertos que las salchichas procesadas son una mala opción para tus comidas. Tampoco son aconsejables las que tienen "colorines".

Entonces, ¿cuáles recomienda Ojeda? Si hay que elegir se queda con las de carnicería. “Son mejores porque tú vas a decidir”. Pero entre todos los embutidos, ha destacado la chistorra y la morcilla como las alternativas sanas a las salchichas.

El truco para preparar el embutido de forma más saludable

Ha explicado que la chistorra tiene carne, sal, pimienta y pimentón. El nutricionista ha traído una versión culinaria de la chistorra para hacer en casa sin aceite y ha compartido su truco para preparar el embutido de una forma más saludable.

“Vamos a dejar que la chistorra se haga en su propia grasa”, ha indicado. Por eso, es importante cortarla en trozos. Además, ha apuntado que el aceite que suelte se puede reutilizar para hacer, por ejemplo, una mayonesa. El siguiente paso es añadir a la sartén un buen chorro de sidra.

Cuando pase un par de minutos y se haya evaporado el alcohol, agrega sal. Ojeda ha aclarado que le ha añadido sal al ser las más naturales. Y ha lanzado otra advertencia a la audiencia: “Cuando hacemos este tipo de recetas, el alcohol nunca termina de evaporarse al 100%”.

Cristina Pardo ha aprovechado su visita para preguntarle qué elegiría entre un perrito y una hamburguesa. Sin dudarlo, ha respondido que la hamburguesa es una mejor opción por qué puedes elegir el pan, el tipo de carne y le puedes añadir otros alimentos saludables como verduras.