El nutricionista de 'Más vale tarde', Pablo Ojeda, revela el alimento perfecto (y rico) para parar la ansiedad si estás a dieta

El nutricionista Pablo Ojeda acudió ayer a Más vale tarde para aportar ideas con las que cocinar atún. Antes de comenzar con esta sección, el experto en nutrición destacó que este tipo de pescado no es especialmente calórico y "es muy interesante a nivel proteico": "El atún es de los alimentos que más proteína tiene. El atún va fenomenal si vas al gimnasio y te quieres poner fuerte", explicó Ojeda.

En cuanto a las latas de atún, el nutricionista también destacó que el atún natural contiene menos calorías que aquellos envasados en aceites. Tras esto, Ojeda se dispuso a hacer un tartar de atún rojo. Aunque, antes de entrar en faena, el experto en nutrición lanzó una advertencia a los telespectadores: "El atún rojo es para hacer un capricho, ya que, por la contaminación de los mares, este pescado contiene pequeñas cantidades de mercurio. Lo recomendable es consumirlo una vez a la semana", declaró Pablo Ojeda.

Ante esto, el nutricionista señaló que, si ya has tomado atún rojo, no deberías de tomar más latas de atún durante la misma semana para así no ingerir demasiado mercurio. En este sentido, Ojeda informó que lo recomendable para un hombre es tomar 7 u 8 latas, mientras que las mujeres es mejor que tomen de 5 a 6 latas como máximo.

Tras el tartar de atún, Ojeda se dispuso a cocinar un filete de atún blanco que venía congelado. El nutricionista declaró que este tipo de atún se puede comer más de una vez por semana, puesto que no contiene tanto mercurio como el atún rojo: "Es preferible que el atún te quede un poco crudo a que te quede seco. Si viene congelado, no hay problemas de anisakis u otros patógenos", añadió Pablo Ojeda.

Antes de cocinar una última elaboración, Ojeda dio un consejo muy bueno para hacer frente a esos momentos de ansiedad cuando estás a dieta: "Los encurtidos son un alimento maravilloso. Yo los llamó 'alimento control' porque, el ácido que tienen, hace que el hambre te baje rápidamente y funcionan superbién", explicó el experto en nutrición.